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Buongiorno, anche se un pochino in ritardo rieccomi come promesso, per la rubrica Asian Foodie. Ricetta spifferata sulle scale dalla vicina giapponese. Lei l'ha fa con il salmone, le ho chiesto se potevo usare il merluzzo ed ha sorriso. Quindi

asia_food

Amo, da sempre, provare cucine diverse e questo si sposa benissimo con la mia attitudine ai viaggi on the road. Che si tratti del Nord Europa (mia granede passione) o della più tranquilla Turchia o dalla lontana America, la cosa importante è avere un mezzo, una macchina fotografia e cibo da sperimentare!

Negli anni mi sono sempre più avvicinata all’idea di piatto unico, piuttosto che la mania tutta nostrana di primo secondo contorno dolce amazza caffè. Spesso cucino con spezie. Da quando siamo a casa nuova, complice la vicina Giapponese, mi sono data alla prova asiatica.

Sul blog c’erano già delle ricette orientali che non ho molto pubblicizzato per non cadere nella moda di oggi. Ho notato, però, che molte persone finiscono sul mio blog proprio cercando queste ricette. Mi sono anche accorta che nel web più che spaghetti di soia con i gamberi non si trova. E che, aimeh, molta gente pensa che la cucina Giapponese passi esclusivamente dal sushi.

Ed allora, eccomi. Non cado nell’errore di molti, e no mi definisco esperta. Sono una persona che sta leggendo molti libri sulla cucina asiatica, che ha la fortuna di avere la vicina Giapponese e che ama condividere le sue scoperte.

Quindi! Bando alle ciance. Ogni venerdì, su questo canale

Yoko Mesh la prova Asiatica

Da dove nasce Yoko Mesh? Intanto iniziamo subito a dire che è una di quelle parole dialettali giapponesi che non si riescono a tradurre. Letteralmente sarebbe: Un pasto consumato in orizzontale.