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Buongiorno gente. Sto valutando di fare il cambio stagione. Sono una pazza, me ne rendo conto. Però, ad essere del tutto sinceri, quest'anno non ho mai messo un maglione di lana. Solo quando sono andata a Copenaghen. Il piumino lungo

Le patate sono quell'alimento che mai ci dimentichiamo di avere in casa. Può mancare il latte, il pane, la frutta ma qualche patate è sempre nascosta in un angolo sperduto della nostra cucina. C'è chi le tiene in un cesto di

Non sono sparita anche se, con tutta questa acqua, forse qualche raganella nel cervello la tengo pure io! Stamattina ho scoperto di essere ingrassata di quasi cinque chili, ed ecco spiegato perché i pantaloni taglia 27, ma anche 28 non mi

salvacena

Che ci crediate o no ho foto di cibo di due anni fa che non ho pubblicato. Non perché sia una strafiga organizzata che cucina con una logica per il blog. Tutto quello che è cucinato e condiviso sul blog l'abbiamo mangiato, io in primis. Chi cucina per la fama e non per la fame fa porzioni gigantesche e piatti, spesso, grassissimi solo per poter cucinare tutto. Mi chiedo sempre chi le mangia. Vabeh.

Ciò detto, ho perso molte delle ricette per voi disperati. Disperiamoci insieme! Però! Fiato alle trombe ne ho una vecchia di un anno che è talmente facile che basta il nome per dire la ricetta.

 

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Su una cosa non ci si sbaglia. Gli italiani sono mangiatori di pasta. Ci piace mangiarla in maniera tradizionale, fatta in casa con un buon sugo. Oppure veloce quasi scotta con la scatoletta di tonno.

Ci sono i maghi del tutto nella pasta. Dove la pasta è solo un collante, dentro ci trovi polpette, involtini, verdure.

D’estate non rinunciamo e la facciamo fredda, in insalata. Basta che sia pasta.

Personalmente sono ormai quasi tre anni che ho ridotto notevolmente il consumo di pasta. A tal punto che il Giammy si è rifiutato di comprare un nuovo servizi di piatti. “Dei piatti del primo non ce ne facciamo niente. Non mangiamo pasta”. Ho sostituito la pasta con la quinoa, il farro, il cous cous ed il riso. Mi sto avvicinando più al concetto di piatto unico che primo e secondo. Questo mi consente di avere un’alimentazione più equilibrata, di non mangiare carne e di non assorbire grassi.

Oltre che rimanere sgonfia. Non dimagrisco ma il mio giro vita e giro cosce non lievita.

Il problema che ho la credenza piena di pasta. In un giorno di follia, complice alcune offerte, il Giammy ha fatto scorte. Se non mi sbrigo a finirle rischio di farla scadere. E no. Non scherzo.Così sono tornate alle mie origini. Pare che anche io sia nata su questo pianete in una nazione buffa e colorata chiamata Italia.

Ognuno di voi ha la sua pasta fredda, dovremmo farci un trattato. Un libro con le vostre ricette. Quasi, quasi. Che dite?

Un libro di pasta fatto da noi. Sarebbe bello. Se vi piace l’idea ditemelo nei commenti. Così che possa iniziare a raccogliere qualche idea. Sarebbe carino. Potreste inviarmi ricette e fotografie. Poi ci penso io ad assemblarle. Un piccolo ebook tutto nostro. Fatemi sapere.

Per ora vi regalo la mia ricetta di pasta, perché il problema di farla fredda. E’ la pasta! Ed ecco perchè io ci faccio anche un buon pesto.

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Un’idea facilissima ma buonissima? Una di quelle che sentirai la gente urlare “ancora! Ancora!”. L’ideale per un aperitivo in terrazza o mentre hai i piedi sudati poggiati sul tavolino del salotto mentre urli “Forza azzurri!!”. Per questa ricetta non ci voleva la Pina, eh. Basta un po’ di logica. Dietetica non lo è di certo, ma il gusto. Al solo pensarci mi viene fame. Sto sbavando. Questa ricetta potrei propinarvela come Giapponese, ma sono una persona onesta e vi dirò la verità. La ricetta è la rivisitazione di un antipasto si giapponese ma che di orientale è rimasto solo l’utilizzo del sesamo. L’idea me l’ha data una signora che porta sempre come apertura di pasto dei gamberi scottati nel sesamo. Io li ho, come dire, resi grassi e più buoni. Il Giammy si sta ancora leccando la barbetta. Facciamola breve e diamo questa ricetta.