Ciambellone Zucca e Yogurt

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E dopo la prima parte del racconto di questa mattina, la ricetta Zuccosa di oggi. Prosegue così il nostro mese di ottobre. Zucca sia! Fatto di dolci, piatti autunnali, storie e piccole idee per Halloween.

Siete tutti invitati nella mia cucina, dove il camino acceso saprà scaldarci dai brividi procurati dai fantasmi. Una tazza di te o cioccolata, un dolcetto e tutto passa.

Ciabellone Zucca e Yogurt

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Ingredienti

350 g di zucca noce di burro

125 g di yogurt intero

3 uova

180 g di zucchero di canna integrale

125 g di burro fuso

200 g di farina 00

50 g di fecola di patate

15 g di lievito

1 cucchiaino di noce moscata grattugiata

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Preparazione

Frulliamo la zucca pulita con lo yogurt.  Con il mixer montiamo lo zucchero e le uova. Aggiungiamo il burro fuso.

Incorporiamo la crema di zucca nell’impasto e amalgamiamo bene.

Setacciamo la farina e uniamo al composto. Aggiungiamo la fecola di patate, il lievito e la noce moscata.

Prendiamo la teglia per la ciambella e versiamo l’impasto.

In forno a 180 gradi per un’ora.

info

La Torta di Zucca e Carote dell’anno scorso? Ideata da mia madre, la duchessa, e magistralmente eseguita da me medesima.

Da Gufo & Duchessa: oggi Torta

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